海棠书屋 > 武侠 > 沙雕仙厨的美食修真日常 > 沙雕仙厨的美食修真日常 第177节
  谢昭也委屈,这探查食材的方法是灵厨师基础,他想着姜瑶瑶灵膳做的那么好,哪知道她居然没有学探查食材的方法。
  不过对这弟子,他有信心,安慰道:“放心,我这弟子鬼点子多的很,她手里还有秘密法器。”
  罗柔问他什么秘密法器,谢昭没说,只说了继续看就行。
  灵膳峰的弟子都有些担心,苏家子弟冷笑,这姜真人厨艺也就这样了,他们承认确实不错,但要和婉兮比,差远了。
  姜瑶瑶也知道光靠这样,想要弄清楚红雪碧粳米的特性不够,但她丝毫不着急,自有打算,等神识探查的差不多,从储物袋里掏出了一个铁疙瘩。
  什么秘法能有显微镜看的清楚。
  五行窥灵镜制作方法不难,难得是材料不好找,吕方之前制作的材料用得差不多了,新的材料也没找齐,整个太玄宗就只有六台,因此知道的人不多。
  罗柔一脸疑惑,“那是什么?”罗云也支起耳朵。
  谢昭这才解释了,两人都很惊讶,竟然还有这等好东西。知道东西不多,罗云这会儿已经开始盘算怎么从谢昭那弄来瞧瞧。
  升级版显微镜下,红雪碧粳米的灵气分布和灵气状况一目了然,加上之前的望闻尝品,姜瑶瑶对红雪碧粳米的特性摸了个十成十,两人几乎同时完成食材特性的观察,记载玉简中,交给凌云子。
  想要粥熬得鲜,除了灵米和鱼片,熬粥的水也很讲究。两人都是经验老道的灵厨师,灵鸡整鸡入锅,猪骨选用猪大腿骨,加上其他食材熬煮出高汤。两人挑选的食材除了最开始的灵鸡大骨相同,姜瑶瑶额外放了羊肚菌之类的菌子,苏婉兮则加了一些灵贝瑶柱肉之类的。
  虽然不同,但都是吊高汤的顶顶好食材。
  香骨鱼有两条,一人一条,两人选好开始处理。姜瑶瑶拿到香骨鱼第一步就是剔鱼鳞。
  在场人中有不少灵厨师,一见到姜瑶瑶剔鱼鳞都愣了,你看看我我看看你,眼里都有不敢置信。
  “真的在剔鱼鳞!”
  苏婉兮闻言抬头看了一眼,满脸惊愕。
  外人不了解门道,可看到其他人脸色,也不禁好奇,问起这事儿。
  有懂行的师兄解释道:“众所周知,这香骨鱼的鲜美不在鱼肉,而在鱼鳞,需要细细吮吸方可品味。鱼鳞上有油脂,这种油脂能很好地化解鱼肉中的毒素,片鱼时需要将连鱼鳞一起片成片入粥,虽说这样做出来的粥会有鱼腥味,还得吐鳞片,可如此熬煮出来的鱼片粥才是真正的香骨鱼粥。姜师妹去除鱼鳞肯定也是为了去除腥味,但香骨鱼的香味也散了七分。这不是弄巧成拙吗?”
  说着就叹了一口气,周围人都听懂了,没想到一个鱼片粥居然有如此多讲究,真是不简单。众人心里很同情姜瑶瑶,寻常灵厨师连见都没见过香骨鱼,哪知道这些细节,不像苏家这样的灵膳世家学识渊博,姜师妹输就输在一个家世。
  姜瑶瑶是姜家家主的事,除了卫阶和第四剑锋的几个弟子知道,其他人都不清楚,自然容易出现误会。
  若论家世背景,通墟海姜家比苏家传承更久,尤其擅长鱼类,不管是海鱼还是河鲜,家族藏书都十分详实,当然不会遗漏这样的细节。早在通墟海,姜瑶瑶就把藏书阁的玉简全看完了,怎么可能不知道。
  之所以去鱼鳞,她这是故意为之。
  第197章 斗味挑战(下)
  一则是因为鱼肉太过腥膻, 二则这香骨鱼粥对于很多水属性修士来说,沉浸其中能够感悟水属性法则,如果总是因为要吐鱼鳞被迫打断沉浸式体验, 这样的香骨鱼粥香虽然香, 却总是不美。
  剔除鱼鳞后,姜瑶瑶清理鱼腹垃圾, 之后就是切鱼片,在这一步, 苏婉兮用的是苏家世代相传的飞刀鲙鱼法, 菜刀飞来飞去翩若惊鸿、矫若游龙。
  这刀法既美观又快速,片出来的鱼片可谓是飘若飞雪,薄过蝉翼, 给人无与伦比的视觉享受。
  周围的人连连发出赞叹,太上长老们也不禁露出笑脸, 沉浸其中。
  苏家老祖宗但笑不语, 没说溢美之词,明眼人一看就知道他很满意。
  陆游山摸着胡子, 笑容满脸:“苏师兄这后辈了不得, 小小年纪, 竟然就将这苏家刀法修炼的出神入化。”
  说话的时候,他的目光一直盯着下方,若有人从他身后看去,就能发现他的目光都落在姜瑶瑶身上,神色莫名。
  姜瑶瑶聚精会神地看完了整个过程, 满眼惊喜,“果然不愧是胧月三大刀法之一,竟然能够将刀和刀气完美地融合在一起。”
  寻常刀法只着眼于刀本身的运用, 苏家刀法却将刀散发的刀气也纳入其中,当做刀来使用。虽然只用了一把刀,却起到了多把刀的效果。
  她闭上眼睛,脑海中回忆苏婉兮的动作,不断拆解。刀法的运行细节她无法得知,却能从动作用抓住其中的原理。
  片刻,她动了。
  菜刀挽了个手花,在手心上飞旋,无数刀气迸发,每一道刀气不过巴掌大,被一双无形的手按照某种特地轨迹,悬于空中,眨眼间就化作一张刀气网。
  香骨鱼弹起,扑进网中,被刀气切割,菜刀顺势而上,以乾坤八卦阵为轴心,游走其中。
  刷刷刷,刀光快若残影,无数薄可透光的鱼片天女散花般落下。
  周围众人惊讶的合不拢嘴,粗略看去,这刀法竟有八分苏家刀法的意味,可仔细瞧去,又完全不同。
  看台上原本还沉得住气的太上长老们此刻全变了脸色,难掩诧异。
  这姜瑶瑶竟然只看了一遍就抓到了苏家刀法的精髓,还运用到自己的刀法中!
  这怎么可能?!
  苏家老祖宗身体前倾,目不转睛地看着姜瑶瑶,心中疑惑总算解了。难怪婉兮这丫头要斗味,这等天赋着实令人惊叹!
  苏婉兮杏眼弯弯,眼里没有嫉妒和不满,全都敬佩。果然是她选中的人,好妖孽,她喜欢。
  姜瑶瑶对刀气的运用虽然不如苏婉兮流畅,但第一次尝试就能做到这个地步实属了不得,假以时日必能一通百通,青出于蓝而胜于蓝。
  罗云狠狠咬了一口琼脂鹤腿,眼睛却盯着谢昭,似乎把这腿当做了谢昭,冷哼一声,“走了狗屎运的家伙。”
  谢昭慢条斯理地啃了啃手里的鹤腿,苦大仇深,“我这弟子就这点不好,天赋太高了,我这做师父倍感压力啊。”那语气连尾音都带着得意,哪看得出来一丝丝苦恼。
  罗柔拍了他一下,“别拱火,偷吃琼脂鹤的账还没算呢,小心我哥不让你去妙观峰。”
  一条香骨鱼,被片成厚薄相等的鱼片,只用了两个呼吸的时间,太快了!
  姜瑶瑶酒杀遁走位,手中白玉盘扔出去,转了一圈回到手中,盘中洁白的鱼片整整齐齐地码放成了扇形,轻轻落于桌面。
  同一时间,半空中的刀气散尽,香骨鱼只剩下鱼头和一根独刺,被姜瑶瑶收起。
  鱼片偏好腌制好,红雪碧粳米被灵液浸泡还缺点火候,姜瑶瑶没继续等,而是直接上手,神识引导着掌心的灵气,不断搅动灵米,丝丝缕缕的灵液便浸透灵米。
  如意锅变成砂锅罐的样子,姜瑶瑶往里倒入奶白色的高汤和灵米,众人以为接下来就等着粥熬好放入鱼片就行。
  谁知道姜瑶瑶又做了一件让人意外的事。
  她将方才洗净的鱼片和鱼鳞先后扔进了砂锅罐一起煮。
  这?
  众人面面相觑,有点弄不懂了。鱼片这么早下去,等粥熬好,鱼片灵气散尽,早就化了,哪还能见到鱼片。
  再说了,这会儿把鱼片和鱼鳞下锅,方才何必多此一举把鱼鳞剔下来。
  搞不懂,真的搞不懂。
  众人看不到的是,砂锅罐中,鱼肉一丢下去,就被灵气包裹成球,热量被隔绝,灵气却与灵米粥融合。
  粥的上方是一张灵气网,鱼鳞一丢下去,就被网兜住,悬挂在上方,被热气熏蒸。鱼鳞中肥美丰腴的脂肪一滴滴滴入粥中,粥的香味瞬间浓郁了一倍。
  熬粥的过程,两位灵厨师的神识需要不断探入锅中搅拌,防止粘锅焦糊。
  陆游山眯了眯眼睛,藏在乾坤袖中的手指微动。
  姜瑶瑶只觉得神识一痛,灵气岔气,刺啦一声,有糊味传出。
  她脖子下方许久没动静的锦鲤之鳞闪烁着微光,有丝丝缕缕的气运青烟被厨道真意包裹,顺着她的动作溶解在水中,被米粒吸收。
  姜瑶瑶注意到气运青烟,不过没多想,现在最重要的保住灵米粥。
  苏婉兮离她最近,闻到糊味,面色担忧。
  姜瑶瑶神色镇定,神识变成细丝快速寻找到糊掉的那部分食材,连同周围沾染了糊味的食材一起用阵法封印起来。
  没有继续闻到糊味,她松了口气,接下来她更加小心。
  粥的数量不多,除了几位评审的长老,其余弟子只能眼巴巴望着,不断咽唾沫。
  凌云子看着面前两个白瓷碗,灵米粥粘稠浓郁,红色的香骨鱼混在其中,芳香扑鼻。令凌云子惊讶的是,两人的香骨鱼粥居然都没有腥味。
  苏婉兮运用了另一种更香的香料压制了腥味,这种香味味道更浓,却不腻,闻起来与香骨鱼本身的味道相得益彰。
  姜瑶瑶的方法,凌云子不知,但猜测她应该没有将鱼鳞与灵米混合煮。
  其他长老们迫不及待的品尝,从灵气和味道来看,两碗粥都很好吃,难分高下。有人喜欢苏婉兮的灵米粥,软糯可口,入口即化。有人喜欢姜瑶瑶的粥,鱼片的香和灵米粥的香完美融合,那香味、那口感、丝毫不差,一个字“绝”。
  众位长老各执一词,争执不下。
  姜瑶瑶和苏婉兮相视一笑,各自端起对方的灵米粥品尝,彼此眼中都有震惊。
  姜瑶瑶喝完粥,竖起大拇指,“这香骨鱼粥香的妙,香得绝。”
  苏婉兮的粥巧妙地运用了香料,将香骨鱼的香味发挥得淋漓尽致,香的层次分明,香的人垂涎三尺。
  被喜欢的人肯定,苏婉兮开心极了,小酒窝可可爱爱,但也清楚自己是占了秘法和香料的便宜。
  “姜师姐你才是真的厉害。这道香骨粥我有秘法和昂贵的香料加成,才能做成这样。姜师姐却只用了香骨鱼、灵米和普通材料,花费的灵石比我少了三分之一。而且中途还出了意外,若不是这样,我根本不可能是姜师姐的对手。”
  说完,两人都笑了。对他们来说,输赢并不重要,重要的是斗味中那种棋逢对手的交锋。
  苏婉兮心中有疑惑,想问又怕这涉及到秘法,可心里实在太好奇了,实在忍不住,抿了抿唇还是问了出来,“方才姜师姐明明丢了鱼鳞下去,鱼片粥也有鱼鳞的丰腴肥美,可为什么会没有鱼腥味呢?”
  “这个嘛,其实简单,”姜瑶瑶狡黠地笑了笑,“只要鱼鳞不接触粥就行了。我用灵气在砂锅罐上方织了一张网,兜住鱼鳞。砂锅罐可以锁住鱼鳞的油脂挥发,等粥煮熟,鱼油早就完全融化在粥中,不会流失。”
  苏婉兮恍然大悟,“原来如此,这就是你没用砂锅,用罐子的原因吗?”修真界一只用砂锅,砂锅锅口较低,盖上盖子没有多余空间,想不到这个方法也正常。
  姜瑶瑶点点头,其实用砂锅罐还有一个原因,就是可以模拟高压锅,煲出来的粥软糯,关键是能省很多灵气。不过这个解释起来就比较复杂,姜瑶瑶就没多说。
  这场斗味比赛的结果和姜瑶瑶猜的差不多,单从口感和灵气来判断,两道灵膳不相上下,打了个平手。
  姜瑶瑶和苏婉兮被掌门叫过去。
  凌云子特意问了姜瑶瑶没鱼腥味的事情,姜瑶瑶就把灵气网说了,众位长老忍不住感叹,没想到如此简单。
  陆游山意味深长地看着姜瑶瑶,“不仅有天赋,还很聪明,不错!”
  “太上长老谬赞了。”姜瑶瑶行礼,鼻尖却闻到一股熟悉的虫臭味。
  这味道竟然和林枫身上血吸虫同出一脉。
  太上长老们离开后,姜瑶瑶问苏婉兮,“那位化神真君是谁?”
  苏婉兮:“哦,这是陆家的老祖宗,洞鸣真君陆游山陆长老。”
  姜瑶瑶望着陆游山离去的背影,若有所思。
  呼啦啦一群人围过来,拉回她的思绪。
  陈渔几个在前头,“两位师妹,你们这鱼片粥也太香了,看得到吃不到,太遭罪了。”
  其他弟子附和,“就是,太香了,吃不到我们这心里想得慌,今晚肯定睡不着了。”
  见众人眼巴巴的样子,姜瑶瑶和苏婉兮噗嗤笑了。两人商量了下,答应做些鱼片粥卖。